內(nèi)容簡(jiǎn)介:

　　《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)技術(shù)》是為《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》編寫的職業(yè)教育教材，其目的在于保障茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使學(xué)生掌握茶葉審評(píng)與撿驗(yàn)技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能，能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能于今后的實(shí)際工作中。

　　本書介紹了綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、黃荼、白茶六大茶類和再加工茶的評(píng)審、茶葉理化檢驗(yàn)等知識(shí)和技能，力求反映茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)技術(shù)的科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性。內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要，文字精練易懂，理論聯(lián)系實(shí)際，反映國(guó)內(nèi)外茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)技術(shù)的新成果和新技術(shù)，注重對(duì)學(xué)生理論知識(shí)的應(yīng)用能力和實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)。本教材適用于種植類專業(yè)的教學(xué)活動(dòng)，亦可供茶葉生產(chǎn)加工、茶葉感官審評(píng)、茶葉產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等相關(guān)人員閉讀。對(duì)農(nóng)業(yè)院校的教學(xué)也有參考價(jià)值。

　　本書不僅可作為中等衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校藥劑專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為執(zhí)業(yè)藥師資格考試和從事藥學(xué)工作人員的參考用書。

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